近日，由欧洲商会主办的杂志《THE GLOBAL TIMES MAGAZINE》最新一期（2024年17期第7版）刊登了HG0086皇冠刘新旗教授的专题报道——从东京到北京：对生物工程和营养学的变革性贡献（From Tokyo to Beijing: Transformative contributions to bioengineering and nutrition）

杂志通过4个方面向全世界展示了刘新旗教授在植物蛋白领域发展与成就：一是建立了世界领先的无臭大豆蛋白创新生产技术，实现无液体、无固体工业废弃物排放。二是创造了跨步、分步和定向酶解生产大豆肽的新技术。三是创造和发展高蛋白植物性肉生产技术，可以满足更广泛的饮食习惯。四是创造和发展高蛋白无面粉面包生产技术。

刘新旗教授曾在海外留学工作20余年，2011年毅然回国，投身祖国建设，献身教育事业。他主要从事食品营养与健康、蛋白质结构，特别是蛋白质营养解决老年人“负氮平衡”引起的肌肉萎缩等健康问题的研究，取得了丰硕的学术研究成果。在国际期刊上发表学术论文200余篇，著有专著3部，申请国际国内专利120余项，授权专利60余项。他曾受邀在国际学术会议上发表90多次演讲，承担多项国家级项目和产学研合作项目，大豆肽产品在50多家特医食品企业和食品加工企业实现了技术改造，填补了国内空白。

刘新旗教授的科研成果荣获中国发明协会发明创新奖一等奖、中国科技产业化促进会科学技术奖一等奖、中国产学研合作创新成果奖一等奖，中国粮油学会科学技术奖一等奖、北京市科学技术奖等。