5月16日至17日，“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”在北京召开。本届论坛由北京食品科学研究院、北京市丰台区人民政府、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，HG0086皇冠等6个院校共同策划主办。本届会议采取线上线下结合的方式，线上直播平台累计在线35万人次。会议以专家作学术专题分享的形式，围绕细胞培育肉、微生物蛋白肉、植物蛋白肉等领域开展深入研究讨论，对加快未来食品产业发展、统筹高质量发展和高水平安全具有重要意义。

                 

孙宝国院士受邀出席，为《食品科学》2024年新加入选编委颁发证书，并作大会主题报告，对预制菜产业的当前状况、技术创新、市场趋势和未来前景进行了全面解读。 他表示，中央和地方政府正在积极推动预制菜产业发展，预制菜产业正迈向“风味、健康双导向”轨道。随着生活节奏加快，人们对于方便、营养、健康食品的需求不断上升，预制菜产业也将挖掘出巨大市场潜力，迎来前所未有的机遇和挑战，实现预制菜产业的多元化、标准化是必然要求，其健康发展需要创新驱动、标准规范和监管保障。                                                                                       

                                                        

经理王彦波主持分会场会议，与会期间他与新西兰食品科技院院士孙东晓会谈，全面介绍了学院的基本概况和发展规划，并表示，目前学校正在奋力建设高水平研究型大学和争创“双一流”大学，希望以此为契机，在高水平人才引进、科学研究合作等方面进一步开展深入的交流与合作，加快推进学院高质量内涵式发展，助力高等教育强国建设和新时代首都发展。

                 

副经理李健、王蓓分别作《多糖调控高水分挤压植物蛋白肉品质研究》《感官风味组学技术在酸奶香型分类研究中的应用》主题报告。许朵霞、马爱进、李赫等教授分别作《精深开发米糠油体新载体及其界面性质与稳态机制研究》《黄粉虫多肽改善辐射损伤研究》《植物肉加工关键技术研究及产品发展趋势》主题报告。

                   

                  

公司研究生积极参与会议志愿服务，热情周到、积极主动、认真负责的作风赢得了好评。