姓名

出生年月：1975.12.26

最高学历学位： 研究生学历，博士学位

职称： 教授

导师类型：博导、硕导

电话：010-68984476

电子邮箱：maaj@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历：

2009.06-2011.07  中国农业大学食品科学与营养工程学院获博士学位

1998.08-2001.10  河北农业大学食品科学系获硕士学位

1994.10-1998.07  河北农业大学食品科学系获学士学位

工作经历：

2019.06-至今  HG0086皇冠 教授 

2006.07-2019.05  中国标准化研究院

2001.11-2006.06  中国农业科学院畜牧研究所

主讲课程

《食品微生物学》、《食品酶工程》、《食品法规与标准》

主要研究领域

   食品与生物技术、酶与蛋白质

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

      主持了科技部国家重点研发计划项目“生物产业共性技术标准研究（2016YFF0202300）”、科技部国家重点研发计划课题“蛋白质和酶功效评价与检测技术标准（2016YFF0202302）”、中国科学院战略性先导科技专项子课题“器官重建与制造类细胞标准化质量特性研究（XDA16040501）”、国家自然基金“虾类肌质钙结合蛋白及其亚基的过敏原性与构效关系的研究”、国家质检公益科研专项子项目“重要核酸生物技术30项国家标准研制”等科研项目。

 

发表的代表性论文（限10篇）：

1. Research Progress of Near-Infrared Fluorescence Immunoassay. Micromachines. 2019, 10(6): 422.

2. Highly sensitive and selective sulfite sensors based on solution-gated graphene transistors with multi-walled carbon nanotube functionalized gate electrodes. Food Chemistry. 2019, 290: 101-106.

3. Identification of Linear IgE Epitopes for a Major Allergen Type I Collagen in Fish (Rainbow Trout). Current Topics in Nutraceutical Research. 2019, 17(2): 206-213.

4. Formulation and characterization of chitosan hydrochloride and carboxymethyl chitosan encapsulated quercetin nanoparticles for controlled applications in foods system and simulated gastrointestinal condition. Food Hydrocolloids. 2018, 84: 450-457.

5. Quorum sensing system-regulated genes affect the spoilage potential of Shewanella baltica. Food Research International. 2018, 107: 1-9.