为提升员工对科学安全饮食知识的理解，培养良好的饮食习惯，以及增强食品安全意识和自我防范能力，HG0086皇冠食品科学与工程硕士生第二党支部联合食品工程第三硕士生党支部，近日走进首都师范大学附属花园小学潘庄校区，开展了一场以“食品安全与卫生”为主题的专题科普活动。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题充斥在生活的方方面面。鉴于我国儿童群体庞大，自我保护意识相对薄弱，且身体机能尚在成长发育阶段，更容易受到食品安全问题的影响，因此，确保员工食品安全与卫生显得尤为关键。

10月28日，食品工程第三硕士生党支部的主讲党员首先通过图片和视频等形式，以孩子们喜闻乐见的方式介绍了什么是食品安全，有哪些垃圾食品以及不卫生不安全食品带来的危害。随后，主讲党员以有奖问答的方式引导员工们展开分享和讨论。期间员工们踊跃参与，积极举手抢答，轮流上台演示了正确洗手步骤，分享了日常中注意到的食品安全标志，这一环节点燃了课堂的气氛。最后，主讲党员对课程进行了总结，倡导同学们将本次课程学到的知识应用到日常生活，并将课程内容讲述给家人听，带动家长积极塑造良好的家庭氛围。

11月4日，在员工们充分理解食品安全的基础知识后，为了加强员工们的防范意识，食品科学与工程硕士生第二党支部的党员带领员工们开展了“黄曲霉毒素B1残留”实验。员工们通过试纸检测了食品中是否有黄曲霉毒素B1残留。在丰富有趣的实验过程中，员工们一边体验动手操作的乐趣，一边理解了黄曲霉毒素B1对人体的危害。

本次举办的“食品安全与卫生”专题活动意义深远，内容丰富。在两个党支部员工党员的组织下，通过丰富有趣的讲解和生动深刻的实验，有效提升了员工们对食品安全的认识，培养了他们正确的饮食习惯，并增强了食品安全防范意识。这不仅为孩子们的健康成长提供了坚实的保障，也为他们的未来发展奠定了坚实的基础。